jxcaipu logo
煎牛肉
7.5万 热度 198 收藏
噼里

香煎牛肉听起来很难,做起来每一步都简单,怎么煎才能不老不柴?

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
地瓜 1个
豆腐 0.5块
香肠 1根
麻辣鲜 1小勺
花生油 1大勺
鸡精 1小勺
适量
生抽 1小勺
芝麻 1小勺
孜然 1小勺
辣椒面 2小勺
黑胡椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    牛肉切成薄片放入碟中备用。
  • 步骤 2/6
    把洗好的地瓜去皮,切成薄片放入盘中。
  • 步骤 3/6
    把所有调料放入碟子中搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    香肠切成薄片,豆腐切成长5厘米厚1厘米的薄片。
  • 步骤 5/6
    电饼铛预热,把牛肉和地瓜片,豆腐,香肠放到电饼铛里面,煎至两面焦黄就可以吃了
  • 步骤 6/6
    将煎好的肉置于盘中,放入调料酱,便可吃了。
小贴士

煎牛肉的肉,买的时候仔细地挑选嫩一点的,冷冻后切片,用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐,麻辣鲜,香油,鸡精,等等腌10分钟。

2 如果没有电饼铛就用家里的平底锅,锅内加几滴油用餐纸擦匀,微火,把肉片煎至变色,盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味,鲜嫩可口。

发布于 2019-12-12
相关菜谱
写评论