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煎牛肉饼三明治
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负能量阿宁

牛肉肉质醇厚，香煎之后味更香浓，再搭配西红柿和生菜，夹成三明治来吃，无论是用做早餐、午餐、下午茶还是出行简餐，都是非常美味的一餐。即使厨房新手，亦可简单做出一餐煎牛肉饼三明治，让父母品尝到美味后的心意~~

时间:10分钟内
食材
牛肉馅 150g
切片面包 4片
西红柿 100g
生菜 50g
橄榄油 适量
黄油 15g
盐 适量
黑胡椒粉 适量
白朗姆酒 1小勺
洋葱 20g
白糖 少许
面粉 少许
面包糠 适量
蛋液 适量
沙拉酱 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    牛肉馅加适量水，搅匀。
  • 步骤 2/16
    洋葱洗净，切碎。
  • 步骤 3/16
    将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀。
  • 步骤 4/16
    肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状。
  • 步骤 5/16
    鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液。
  • 步骤 6/16
    面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出。
  • 步骤 7/16
    将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些。
  • 步骤 8/16
    放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液。
  • 步骤 9/16
    再均匀地沾上面包糠。
  • 步骤 10/16
    煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用。
  • 步骤 11/16
    西红柿洗净，切片。
  • 步骤 12/16
    生菜洗净，沥去水。
  • 步骤 13/16
    取适量生菜叶放在一片面包片上。
  • 步骤 14/16
    放入西红柿片，抹上沙拉酱。
  • 步骤 15/16
    放上煎好的肉饼。
  • 步骤 16/16
    再放上一片面包即可。
小贴士

1、搅肉馅要始终向一方向搅，便于上劲。放入肉馅中的白糖是为了提鲜，放的量少许即可。

2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。

3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。

4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。

发布于 2020-01-03
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