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煎蛋全麦三明治
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眼睛忘充电燕

正月初八，大家都逐步回归工作岗位。节日期间，大鱼大肉总是少不了，虽然嘴上说着要少吃，要忌口，但肚子上的肉肉是最诚实的（别问我是怎么知道的……）节后要清脂，来点儿粗粮，做款煎蛋全麦三明治，帮助身体减轻负担！

食材
高筋面粉 200g
全麦面粉 50g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
黄瓜 1根
香肠 80g
芝士片 1片
熟芝麻 16g
黄油 15g
沙拉汁 10ml
酵母 3g
食盐 1g
白糖 30g
植物油 3ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/25
    全麦面粉、高粉和低粉放入面包桶中。
  • 步骤 2/25
    放入熟芝麻。
  • 步骤 3/25
    对角线放盐和白糖，中间放入酵母。
  • 步骤 4/25
    根据面粉的吸水性，适量的加入清水，开始第一次和面程序。
  • 步骤 5/25
    第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。
  • 步骤 6/25
    开始第二次和面程序。
  • 步骤 7/25
    程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
  • 步骤 8/25
    室温进行一发。
  • 步骤 9/25
    发好的面团拿出来排气。
  • 步骤 10/25
    分成四份，松弛15分钟左右。
  • 步骤 11/25
    拿一份面团，擀开，从上至下卷起来。
  • 步骤 12/25
    放入吐司盒中。
  • 步骤 13/25
    做好所有的。
  • 步骤 14/25
    烤箱中放一碗热水，进行二发。
  • 步骤 15/25
    发至7—8分满的时候，加盖盖子。
  • 步骤 16/25
    预热烤箱，上下火+热风对流200度45分钟左右，烤好以后倒扣放凉。
  • 步骤 17/25
    锅中倒油，放入香肠片，打个鸡蛋，煎一下。
  • 步骤 18/25
    吐司、黄瓜切片，准备好芝士片。
  • 步骤 19/25
    垫一层保鲜膜，放吐司片、芝士片和黄瓜片。
  • 步骤 20/25
    盖一层吐司片、香肠片。
  • 步骤 21/25
    放煎蛋，浇沙拉汁，盖最后一层吐司片。
  • 步骤 22/25
    对半切开~
  • 步骤 23/25
    营养早餐！
  • 步骤 24/25
    O(∩_∩)O哈哈~
  • 步骤 25/25
    开吃啦~
小贴士

1.烤箱设置仅供参考。

2.沙拉汁的口味大家可以根据自己的喜好挑选。

发布于 2022-05-28
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