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葱花鸡蛋全麦三明治
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昹彼岸花开蒙花_

看了好些个单纯用鸡蛋做的三明治，看得很疑惑：为什么都是用白煮蛋来做三明治呢？白煮蛋剁细碾碎了，夹进两片面包里。不喜欢熟透的白煮蛋，最重要的是，剁细碾碎之后，特别是蛋黄，糊糊拉拉的，感觉特不爽。

偏偏想拿那个全麦面包来做个纯鸡蛋的三明治，就不用白煮蛋。炒鸡蛋吧，低油少盐，满足自己的胃。不喜欢鸡蛋那太过单纯的浅黄色，跟全麦面包有些纠缠不清，来一点小葱，少少许，点缀其中，想必会不错。

其实是想用那个从未用过的三明治模具压个鼓鼓囊囊的口袋，翻出来一看，尺寸差了那么一点点。那就改弦易张，直接切整齐了来叠罗汉。。。。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
葱 1根
全麦面包 2片
油 少许
盐 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    用料：鸡蛋1个，葱1根，全麦面包2片，盐少许，油少许
  • 步骤 2/15
    鸡蛋磕入碗中，加入盐，
  • 步骤 3/15
    搅打均匀。
  • 步骤 4/15
    葱洗净切葱花，备用。
  • 步骤 5/15
    锅烧热，倒入少许油，晃匀。
  • 步骤 6/15
    倒入鸡蛋，
  • 步骤 7/15
    待鸡蛋底部开始凝固，用筷子划开，让表面的蛋液流到锅底。
  • 步骤 8/15
    当蛋液完全凝固，用筷子拨散。
  • 步骤 9/15
    倒入葱花，翻炒均匀，熄火。
  • 步骤 10/15
    将面包放入微波炉加热15秒，
  • 步骤 11/15
    取一片，放上炒鸡蛋，
  • 步骤 12/15
    盖上另一片。
  • 步骤 13/15
    切成正方形，
  • 步骤 14/15
    再切成两半，
  • 步骤 15/15
    叠在一起，表面用薄荷叶点缀。
小贴士

隔夜土司用微波炉略微加热口感会比较松软一些。

鸡蛋用量可以根据自己喜好酌情调整。

也可以在鸡蛋中加入各种蔬菜一起翻炒。

发布于 2022-11-26
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