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清蒸鳝鱼
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寻波剪剪清风

清蒸鳝鱼

时间:10分钟内
食材
鳝鱼 200g
料酒 1.5ml
盐 0.2g
小葱 0.2g
姜 0.2g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鳝鱼剖肚、去内脏、洗干净、切段。
  • 步骤 2/4
    葱姜均切小丁，待用。
  • 步骤 3/4
    切段的鳝鱼盘放于盘中，加料酒、葱姜、少许盐。
  • 步骤 4/4
    上锅蒸熟即可。
小贴士

鳝鱼有一层滑滑的粘液，需要用开水把它洗去，否则会有腥味。

发布于 2019-12-12
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