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番茄牛肉酱
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晨潍夏日天浅蓝

这是一款基础调料酱，用途十分广泛，这次整理菜谱的时候，给发现了，贴出来，供大家参考学习，这款酱的用途十分广，可以用来拌面，也可以用来拌饭，吃馒头也很美味，值得尝试。

时间:1-2小时
食材
牛肉 500g
洋葱 200g
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
番茄酱 适量
面酱 适量
豆瓣酱 适量
干红辣椒 4个
味精 适量
食盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛肉洗净，控去血水，将牛肉切成四方块，大小随意。
  • 步骤 2/8
    姜和大蒜剁末，洋葱切碎粒。
  • 步骤 3/8
    用盆将牛肉丁装起来，放入剁好的姜末和蒜末，加入食盐和番茄酱腌制起来。
  • 步骤 4/8
    搅拌均匀，放置2个小时以上
  • 步骤 5/8
    炒锅放油，中火烧，下入腌制好的牛肉翻炒至变色。
  • 步骤 6/8
    炒的过程中 ，加入面酱、豆瓣酱和番茄酱，加入调料之后，放入干红辣椒、洋葱碎、蒜碎和姜碎一起翻炒5分钟。
  • 步骤 7/8
    加入水熬制2个小时，或者肉烂为止。
  • 步骤 8/8
    加入味精调味出锅食用。
小贴士

熬酱因为需要时间，每次可以多制作一些，放入冰箱，随吃随取。

发布于 2019-12-12
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