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羊肉燥子
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娇嫩vital

说起羊肉燥子就会想起家乡，小的时候在家经常吃也没觉得有什么特色，在外地上学后人家一听说羊肉燥子感觉很特殊很新鲜。也是我们吃莜面常用的一种汤，不过这个汤可以用在其它各种面条的吃法当中。

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 150g
洋葱 50g
胡萝卜 90g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
酱油 适量
香菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将羊肉、洋葱、胡萝卜、姜切丁
  • 步骤 2/6
    锅中放适量油烧七成热下姜、洋葱爆香
  • 步骤 3/6
    下花椒面和酱油再爆香
  • 步骤 4/6
    最后下入羊肉炒到肉变色
  • 步骤 5/6
    加适量水烧开煮二十分钟后下入胡萝卜丁再煮十分钟左右
  • 步骤 6/6
    出锅加盐及香菜既可
小贴士

1、羊肉要选择糕羊肉，并且不要太瘦

2、做羊肉放洋葱是去羊肉的擅味

发布于 2019-12-12
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