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香菇羊肉饺子
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迷路

好吃不过饺子,香菇羊肉饺子,味道香得不得了

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 300g
小麦面粉 500g
干香菇 200g
油 适量
盐 适量
大葱 50g
姜 10g
味极鲜 10g
香油 10g
胡椒粉 5g
鸡精 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    主料：干香菇、羊肉、面粉 辅料：盐、香油、胡椒粉、大葱、姜、味极鲜、鸡精
  • 步骤 2/16
    把面粉加水和成光滑的面团，用保鲜膜盖上醒30分钟以上
  • 步骤 3/16
    把干香菇用热水泡软洗净
  • 步骤 4/16
    切末
  • 步骤 5/16
    葱姜洗净切末
  • 步骤 6/16
    羊肉剁成羊肉泥
  • 步骤 7/16
    把羊肉泥加盐、胡椒粉、葱姜、味极鲜拌均匀腌制入味
  • 步骤 8/16
    再把香菇和葱姜末、盐、鸡精、加进羊肉馅里拌均匀
  • 步骤 9/16
    再加味极鲜、香油拌均匀
  • 步骤 10/16
    把醒好的面团揉成长条，分成小剂子
  • 步骤 11/16
    压圆
  • 步骤 12/16
    擀成饺子皮
  • 步骤 13/16
    加羊肉馅
  • 步骤 14/16
    包成饺子形状
  • 步骤 15/16
    煮锅加水大火烧开，下饺子
  • 步骤 16/16
    煮到飘起膨大捞起即可
小贴士

羊肉最好加一些羊肥油，这样香一些

纯纯的羊瘦肉，很柴

干香菇得提前泡很久，清洗成清水

羊肉泥先加调味料拌均匀腌制10分钟

在加香菇一起拌均匀腌制一会

这样味道好

发布于 2020-01-09
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