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芝麻羊肉
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夜副斩脑改
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一直都非常喜欢吃羊肉,最爱吃的就是羊肉串了,这次做的这道菜,将羊肉裹上一层糊,再加入芝麻,再下锅炸制,最后撒上孜然,结果味道真是出奇的好吃!
时间:30分钟-1小时
食材
白芝麻
30g
羊肉
300g
油
适量
料酒
适量
生抽
适量
孜然
适量
玉米淀粉
适量
蛋清
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备好食材。
步骤 2/9
将羊肉切成薄块状,倒入料酒。
步骤 3/9
倒入生抽。
步骤 4/9
加入玉米淀粉。
步骤 5/9
最后加入半个蛋清。
步骤 6/9
再撒上白芝麻抓匀,放置二十分钟腌制。
步骤 7/9
锅里多倒些油,将羊肉一个一个的放入锅内,油温七成热,炸到八成熟,捞出。
步骤 8/9
再把油温加热到九成,将羊肉倒入,大火再复炸一次即可。
步骤 9/9
吃时撒上孜然。
小贴士
羊肉要选择瘦肉多一些的,要去掉羊皮,不然羊皮不容易炸熟。
发布于 2019-12-13
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