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芝麻猪肉脯
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钊运晟践
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家有无肉不欢的老公,现在连两岁多的宝贝也加入了这个行列,好吧,满足一下你们小小的心愿吧!
食材
猪里脊肉
适量
芝麻
适量
盐
少许
生抽
适量
糖
适量
蚝油
少许
料酒
少许
蜂蜜
适量
黑胡椒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
猪里脊洗净沥干水分备用
步骤 2/10
将猪肉剁碎
步骤 3/10
根据个人口感加入少许盐,白糖和黑胡椒粉,沿一个方向搅拌均匀
步骤 4/10
然后加入料酒,生抽,少许蚝油,继续搅,沿一个方向搅上劲。(有老抽的话加入适量能让看出来的肉脯更上色,家里没有了也就没加了)
步骤 5/10
搅好的肉能抱团,不松散,有筋性和粘性。放一边静至半个小时左右
步骤 6/10
将肉铺在油纸上,上面铺一张保鲜袋,将肉团擀成薄片
步骤 7/10
撕去保鲜膜,撒上芝麻
步骤 8/10
放入预热好的烤箱中,180度烤15分钟。
步骤 9/10
取出,倒掉烤出来的水分,然后刷上一层蜂蜜。反过来,也刷上一层蜂蜜,然后再翻面,自然依然是有芝麻的上面,入烤箱,继续烘烤15分钟
步骤 10/10
出烤箱,各种切。可以享用啦!
小贴士
猪肉脯擀得越薄越好。
发布于 2022-11-07
279
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