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香菇牛肉球
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英睿案
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广式牛肉球,早茶很受欢迎的一种点心。相比潮汕牛肉丸的弹牙,广式牛肉球爽滑,牛肉味更浓。自家做的牛肉球真材实料,吃起来放心。
时间:10-30分钟
食材
牛肉
500g
鸡蛋黄
1个
油
适量
盐
适量
豉油
适量
糖
适量
五香粉
适量
黄酒
适量
生粉
适量
大葱
适量
冬菇
适量
云耳
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
准备材料,洗干净牛肉、大葱,泡开冬菇、云耳。
步骤 2/4
将牛肉、冬菇、大葱剁碎,加调料搅拌均匀。
步骤 3/4
碟底铺上云耳。将牛肉捏成球。
步骤 4/4
水滚,蒸10分钟,上台。
小贴士
味道咸淡要根据个人口味来适当调解。
发布于 2019-09-23
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