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圣女果烧牛肉
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天蓝陽光刺痛眼眸

当地卖的牛肉当中，也只有秋凉后才会有新鲜的牛肉出售，一般都是被煮熟的，买回家来后加入自己喜欢的蔬菜，可炒，可炖，烧，也是能量快手菜了。这次加了圣女果很不错呢。圣女果圣女果，又称小樱桃，珍珠小番茄，樱桃小番茄，既可蔬又可果，也可以做成蜜饯。含谷胱甘肽和番茄红素等物质，可促进人体生长发育，增强抵抗力，延缓衰老。而其中的维生素PP含量是果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分沁，促进细胞生成。牛肉也是营养丰富，大家喜欢的红肉，富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力。

时间:10-30分钟
食材
圣女果 160g
牛肉 160g
姜 适量
小葱 适量
大蒜 适量
番茄酱 适量
玉米淀粉 1茶匙
精盐 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材。
  • 步骤 2/13
    牛肉用开水烫洗过，切丁。
  • 步骤 3/13
    圣女果洗净切好。
  • 步骤 4/13
    准备好姜、葱、蒜。
  • 步骤 5/13
    入油，温火炒香姜、蒜。
  • 步骤 6/13
    入牛肉丁煎炒一会。
  • 步骤 7/13
    加入适量开水或高汤。炖五分钟。
  • 步骤 8/13
    加入圣女果。转小火。
  • 步骤 9/13
    加入适量番茄酱，小火炖数分钟。
  • 步骤 10/13
    取玉米淀粉加适量清水。
  • 步骤 11/13
    淋入水淀粉。晃动锅，小火收汁。
  • 步骤 12/13
    加入葱花。
  • 步骤 13/13
    装碗。
小贴士

1、牛肉是已经炖熟透的。加工时可根据自己的口感炖制。可以用高压锅压过再加入圣女果。

2、圣女果加入后小火炖至，时间不宜太长。

发布于 2020-11-04
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