Name: 黑鱼骨汤
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 鱼骨 1条; 金针菇 100g; 玉米 2根; 毛豆米 200g; 油 适量; 盐 适量; 葱姜 适量

黑鱼骨汤

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时间:30分钟-1小时

食材

鱼骨 1条

金针菇 100g

玉米 2根

毛豆米 200g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鱼骨切开成小块。
步骤 2/9

鱼头劈开。
步骤 3/9

锅里放油，下鱼骨煎至两面金黄。
步骤 4/9

放入煮锅里。
步骤 5/9

放葱姜加水大火烧开。
步骤 6/9

放入玉米同煮20分钟。
步骤 7/9

放入毛豆米煮熟。
步骤 8/9

下洗好的金针菇开锅即可。
步骤 9/9

放盐出锅。

小贴士

1、鱼骨要先煎一下汤才会白。

2、玉米可以放在里面和鱼骨一起煮的久一点，毛豆米要后放，时间长了就会发黄，影响美观。金针菇煮开即可，不能久煮，会塞牙。

发布于 2020-01-13

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