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XO酱蒸子鱼
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一元
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以前都不知道有子鱼这样的鱼,偶尔在食堂里吃到了,吃口很嫩,鱼刺也比较少,感觉很不错,一家三口买一条不需要太大的,两三斤的就可以,蒸一蒸,方便又营养!
时间:10-30分钟
食材
子鱼
1500g
XO酱
1大勺
油
适量
盐
适量
生姜
20克
蒸鱼豉油
1大勺
生抽
1大勺
白糖
适量
鸡精
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
准备好原料!
步骤 2/6
子鱼洗净切小段。
步骤 3/6
加盐,料酒,鸡精抓匀腌制半小时左右。
步骤 4/6
蒸鱼豉油加生抽,料酒按1:1:1比例加少许的白糖,鸡精,姜末调成汁。盖上保鲜膜蒸5到6分钟。
步骤 5/6
腌制好鱼块洗净沥干摆盘,加点XO酱开水锅里大火蒸8分钟左右。
步骤 6/6
最后加入调好的汁,撒点葱花淋上热油就可以。
小贴士
1.腌制好的鱼洗净再蒸腥味会少很多,
发布于 2019-11-15
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