jxcaipu logo
干贝银鱼海米蛋羹
7.4万 热度 174 收藏
fertile大蛇丸

鸡蛋羹不够鲜?试试加此鱼,无骨无刺富含高蛋白

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
海米 5g
干贝 10粒
银鱼 10g
油 1勺
盐 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备：鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋打撒；用过滤网把鸡蛋滤清。
  • 步骤 3/9
    碗中倒进洗净的银鱼。
  • 步骤 4/9
    海米洗净汇入碗中。
  • 步骤 5/9
    干贝泡发好，用手稍微撕开后；倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。
  • 步骤 6/9
    过滤好的鸡蛋汇入到食材里。
  • 步骤 7/9
    干贝和海米带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。
  • 步骤 8/9
    烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。
  • 步骤 9/9
    干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟。起锅放入葱花即可。
小贴士

GODOFMERCY：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。​鸡蛋和海鲜都是属于含蛋白质高的食物，一次不要食用过多。

发布于 2020-09-14
298
相关菜谱
写评论