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鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹
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一年四季春夏秋冬，汤都是中国人餐桌上不可缺少的食物。这道蛋羹时在传统的蛋羹上提升了质量，里面的食材丰富；而且营养价值极高。纯天然的味道，不需要再加鸡精、味精等提鲜调味品。在膳食里补充一定量的海鲜对健康非常有益。当下，正是海鲜大行其道的时候，不妨尝试做春季养生汤羹！干贝银鱼海米蛋羹做法简单方便，轻轻松松便可尝尽与海鲜相结合的美味！多种食材相结合，琳琅满目、色彩丰富，缤纷的色彩和春天的步伐多么接近！

时间:30分钟-1小时
食材
盐 适量
油 1勺
银鱼 10克
鸡蛋 4个
小葱 适量
干贝 10粒
海米 5克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备：鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。
  • 步骤 2/9
    将鸡蛋打撒；用过滤网把鸡蛋滤清。
  • 步骤 3/9
    碗中倒进洗净的银鱼。
  • 步骤 4/9
    海米洗净汇入碗中。
  • 步骤 5/9
    干贝泡发好，用手稍微撕开后；倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。
  • 步骤 6/9
    过滤好的鸡蛋汇入到食材里。加入水，一般只要达到蛋液体积的3/4就可以嫩嫩的了。
  • 步骤 7/9
    干贝和海米带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。
  • 步骤 8/9
    烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。
  • 步骤 9/9
    干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟。
小贴士

GODOFMERCY摩西膳坊：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。我用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。​鸡蛋和海鲜都是属于含蛋白质高的食物，一次不要食用过多。

发布于 2019-02-20
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