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春季养生——金银丁
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扯不断的撕扯李

春天容易出现脾胃虚弱病症，因此宜多食清淡饮食。

时间:10-30分钟
食材
山药 200克
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
白醋 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    山药洗净去皮，切成小丁。
  • 步骤 2/12
    锅至火上加入水烧开，放入山药丁淖烫至熟
  • 步骤 3/12
    烫好的山药丁捞出控水待用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打入碗内。
  • 步骤 5/12
    加入盐。
  • 步骤 6/12
    锅置火上加入色拉油。油温约5成热时倒入蛋液。
  • 步骤 7/12
    把蛋液翻炒至凝固后盛出待用。
  • 步骤 8/12
    锅内加入少许油，油温8成热时放入切好的葱花炸香。
  • 步骤 9/12
    接着放入山药丁翻炒均匀。
  • 步骤 10/12
    接着加入少许白醋翻匀。
  • 步骤 11/12
    再加入适量的盐翻匀。
  • 步骤 12/12
    最后加入炒好的蛋块划散并混合翻炒均匀即可。
小贴士

鸡蛋千万不要炒老了，避免炒出黑花。

发布于 2018-07-14
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