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酱烧大虾
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晁盖distinguish

我跟老公都爱吃虾，小区菜场的虾也很新鲜，吃不惯白灼，就喜欢吃带点辣味的。

时间:10-30分钟
食材
基围虾 400g
蒜蓉 少许
姜末 少许
味极鲜 1小勺
盐 少许
红油豆瓣酱 1勺
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    基围虾先在水里泡10分钟，去虾须，用针挑掉泥肠待用。
  • 步骤 2/4
    清理好的虾加入少许料酒，去腥。浸泡30分钟后冲洗干净，用厨房纸擦掉虾身的水。
  • 步骤 3/4
    炒锅倒油，烧至5成热，下去虾，不断翻炒，至虾两面金黄，滤油捞出备用。
  • 步骤 4/4
    另起锅，加入少许油，爆香蒜蓉、姜末，下去炸好的虾，翻炒，加入少许盐、味极鲜、胡椒粉，再加入一勺郫县红油豆瓣酱，翻炒，至调料入味，盛出即可。
小贴士

无

发布于 2019-09-26
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