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板栗红烧肉
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板栗有很好的养生食疗作用，经常食用有养发、补肾、健脾胃和预防心脑血管等作用。板栗烧肉，五花肉炖至酥软，糯糯的板栗因为吸收了肉汁的香，入味十足，口感丰富，令唇齿间回味无穷。

时间:30分钟-1小时
食材
猪五花肉 500g
板栗 400g
生姜 适量
盐 适量
绿豆 适量
八角 适量
料酒 适量
酱油 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好板栗和猪五花肉及生姜一小块
  • 步骤 2/14
    猪肉冷水下锅加少许结束和姜片
  • 步骤 3/14
    煮至肉断生后取出
  • 步骤 4/14
    切成块
  • 步骤 5/14
    放锅中煸出油
  • 步骤 6/14
    加几块冰糖
  • 步骤 7/14
    小火慢炒到色泽变黄
  • 步骤 8/14
    加酱油
  • 步骤 9/14
    加料酒
  • 步骤 10/14
    加姜片
  • 步骤 11/14
    加八角
  • 步骤 12/14
    加水大火煮开转小火慢炖
  • 步骤 13/14
    肉炖至九成熟放板栗
  • 步骤 14/14
    板栗炖软汤汁收干关火
小贴士

烧肉时加冰糖有提味和上色的作用，不喜欢甜食都可不加糖

发布于 2019-09-23
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