jxcaipu logo
板栗红烧肉
7.8万 热度 718 收藏
谋怪手访涎

寒冬来袭，一定要大口吃肉才行。有人喜欢肥肉，有人喜欢瘦肉，其实半肥半瘦才是最好吃的，哈哈！正好公公家自己种的板栗已经风干，甜味十足，就用它烧了红烧肉。板栗营养丰富，是我的最爱之一，红烧肉肥而不腻，香甜松软，好吃呀！

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 400g
板栗 300g
蒜 适量
盐 适量
葱 适量
酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
白糖 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    风干板栗去壳
  • 步骤 2/6
    五花肉切小块。
  • 步骤 3/6
    锅内不放油，下肉块煸炒至出油，捞出。这一步是先熬出一部分油，免得太肥腻。
  • 步骤 4/6
    加入50克冰糖至溶化，放入肉块和料酒，酱油炒出糖色。
  • 步骤 5/6
    锅内的猪肉倒入高压锅内，放入板栗，盐、糖、大蒜、姜片和适量水，没过肉块。大火转小火大约20分钟，最后出锅时开盖等汤汁浓稠即可。
  • 步骤 6/6
    成品，出锅，撒点葱花。
小贴士

肉先煸炒下是先熬出一部分油，免得太肥腻。

发布于 2019-12-04
69
相关菜谱
写评论