板栗红烧肉
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戚天啸傲龙飞
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时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/6
板栗洗净（我用的是超市买的现成的去皮板栗）五花肉切块、飞水清洗干净； -
步骤 2/6
锅中放油，油热后，放入葱、姜、花椒、八角煸香；
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步骤 3/6
放入飞水后的五花肉翻炒均匀；
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步骤 4/6
加入料酒烹香、老抽上色，翻炒均匀；
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步骤 5/6
倒入足量热水没过五花肉，大火煮沸，转小火继续炖；
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步骤 6/6
五花肉炖半个小时后，放入去皮的板栗，继续炖二十分钟，加入适量冰糖翻炒均匀，加少许盐调味即可。
小贴士
板栗不能炖太长时间，如果时间太长容易碎。
发布于 2018-09-18
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