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花雕皮皮虾
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旧情衰纪

平时我们熟吃皮皮虾最喜欢白酌和清蒸。还有一种方法是生呛。每种口味，都妙不可言。这次我尝试了一下新的做法，将皮皮虾与花雕酒结合，增加少许香辛调味料，还有具有温补功效的枸杞和黄芪，加入了少许柠檬，使寒性的海鲜，变得性温。浸过的虾酒香十足，且去腥，提香，口感鲜嫩，滋味清新。

时间:10-30分钟
食材
皮皮虾 500g
花雕酒 150ml
盐 2g
枸杞 10g
黄芪 2g
柠檬 1/2个
红辣椒 2个
花椒 3g
八角 2个
姜 3片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材。
  • 步骤 2/6
    将香辛料放在锅中。
  • 步骤 3/6
    加入花雕酒。
  • 步骤 4/6
    再放皮皮虾。
  • 步骤 5/6
    启动自动烹饪锅的干锅功能。
  • 步骤 6/6
    至程序结果，取出时略搅匀即可食用。
小贴士

普通锅也可以采用此方法，只需多加一点水，大火煮开，转小火慢焖至汤汁略收，同样入味。

发布于 2019-09-23
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