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巧剥皮皮虾
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斗勤烦每挠

皮皮虾,英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾),属于节肢动物门,中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫、蚕虾、虾不才、水蝎子、皮皮虾,蓬莱大季家等地也称其“官帽虾”,因其尾部倒过来看像乌纱帽,因此得名。 皮皮虾好吃却很难剥,不会弄的人完全无从下手,今天小艾教大家怎么有效的吃到最多的肉哦,当然,这个办法速度不快也不省事,所以嫌麻烦的亲还是慎重考虑哦!这个很扎手的!

时间:10分钟内
食材
皮皮虾 500g
4片
4片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜的皮皮虾洗净待用
  • 步骤 2/8
    葱姜切片
  • 步骤 3/8
    汤锅放水煮开倒进去葱姜和皮皮虾,煮5-8分钟即可
  • 步骤 4/8
    煮好的皮皮虾颜色变成这样。
  • 步骤 5/8
    取一只皮皮虾,把脚和尾部取下,腮也全部取下。如图。
  • 步骤 6/8
    侧面把壳取下,然后在把尾部和脖子的壳取下,可以借助剪刀剪一下中间,直接一拿就掉了。
  • 步骤 7/8
    这样剥出的皮皮虾壳完整无缺,肉也一点都不浪费。
  • 步骤 8/8
    准备一盘香醋!完美!
小贴士

一定要注意不要扎到手哦!这个很痛的!

发布于 2019-01-08
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