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爆炒皮皮虾
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燕杀戮横行

妹妹来看望我的时候，恰逢吃皮皮虾的时节，于是买来做给她吃。买的皮皮虾还是活蹦乱跳的，她不太吃辣，但是喜欢花椒的麻味，于是用多多的花椒和少少的辣椒给她爆炒了，吃得那叫一个香啊！我因为孕期反应已经很大了，所以原本超爱的食物都没法下口了，只能看着她吃，她给我剥了一口虾肉，我尝了尝，觉得也没什么滋味。孕妇的口味改变可真大！

时间:10分钟内
食材
皮皮虾 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    干辣椒和花椒备好
  • 步骤 2/7
    皮皮虾反复清洗干净，沥干水分备用
  • 步骤 3/7
    葱切葱花备用
  • 步骤 4/7
    锅内放油，放入干辣椒和花椒炒出香味
  • 步骤 5/7
    放入葱花炒出香味
  • 步骤 6/7
    放入皮皮虾猛火翻炒，虾会很快变色
  • 步骤 7/7
    倒入适量料酒，改中火焖两分钟，调入盐和一点点鸡精即可出锅
小贴士

皮皮虾4月最肥，最好在4月食用。爆炒时最好不要加水，加适量料酒焖一会儿，既可以让虾熟透，又可以去除腥味保留鲜味。

发布于 2022-04-30
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