红酒煎香菇 - 红酒煎香菇的做法,红酒煎香菇怎么做好吃,红酒煎香菇的家常做法 - 京细菜谱

红酒煎香菇

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惊慌hoe

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之前看美食节目，看到一个红酒烩香菇的西式做法，里面有奶酪黄油啥的，我是不习惯那味道，于是自己改造了一番，成就了这道营养美味的私房红酒煎香菇，按俺家那位的说法，此菜可以例入我的招牌菜之一了。

时间:10-30分钟

食材

香菇 300g

油适量

盐适量

生姜适量

蒜头适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

香菇去蒂洗净背面切花刀。
步骤 2/7

切好的香菇用面粉拌至每朵香菇都均匀的粘上面粉。
步骤 3/7

青红椒切粒，生姜蒜头切碎。
步骤 4/7

平底锅热油，下香菇煎至表面微黄。
步骤 5/7

倒入蒜头生姜碎煸香。
步骤 6/7

倒入青红椒粒翻匀，加食盐、生抽调味。
步骤 7/7

淋入红酒，加盖焖两分钟即可。

小贴士

1、香菇要在背面切上花刀才更入味。

2、煎的时候先将一面煎至面粉定型再翻面煎另一面，不然面粉一散，就满锅都是糊糊了。

发布于 2020-03-19