红烧鲜香菇
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小星宇同学
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早市上看到一个老太太卖新鲜的野生香菇，立马买了些，现在这个季节再不买就过季了，用来红烧，味道浓郁，而且口感也不错
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/6
将新鲜的野生香菇清洗干净，沥干水分，在顶部十字对切一道小口，这样容易入味 -
步骤 2/6
热锅后加入适量榛子油爆香大蒜
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步骤 3/6
倒入准备好的香菇，翻炒均匀，加入适量料酒、小半勺盐、1勺糖、适量海鲜酱油，翻炒均匀
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步骤 4/6
倒入适量清水，没过香菇即可，盖上锅盖大火煮4分钟左右
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步骤 5/6
起盖后，翻炒均匀，收汁的差不多就可以出锅
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步骤 6/6
装盘后撒上点葱末，鲜味的红烧香菇就完成了
小贴士
起盖的时候可以用小勺尝一下汤汁的味道，根据个人口味，可以加入适量的调料调整味道，榛子油可以从淘宝选购
发布于 2024-12-08
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