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火腿卷
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褒花颜与夏

我经常给家里做花卷馒头，家人吃着不腻，自己的手也做腻了，想着来点花样，即不繁琐还有新意，这个火腿卷就再合适不过了，发面的配方和程序不变，只要加上一根火腿，造型和味道就与众不同了，样子可爱，小孩子也很喜欢，宝妈们可以试试噢，给不爱吃面食的宝宝做来吃。

时间:1-2小时
食材
中筋面粉 500g
温水 250g
绵白糖 15g
酵母 6g
泡打粉 5g
火腿肠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把面团材料混合，搅拌成光滑面团，放在温暖处，发酵至2倍大。
  • 步骤 2/7
    取出发好的布团，揉匀排气。
  • 步骤 3/7
    将面团分成若干70克的面团。
  • 步骤 4/7
    将火腿肠去皮备用。
  • 步骤 5/7
    将面团搓成长条。
  • 步骤 6/7
    将火腿肠坚实地如图缠绕，收口捏好。
  • 步骤 7/7
    放在蒸屉上发酵30分钟，再蒸25分钟即可。
小贴士

1水的量根据自家面粉的情况来调节。

2 发酵的时间也根据不同地方的温度有所不同，总之发到用把捅一下面团，面团不收缩不反弹即是发好了。大概是原来的2倍大。

3 关火后，不要马上开盖，焖5分钟再开锅盖，防止火腿卷回缩。

4 火腿也可以换成烤肠或者细点的香肠。风干肠就不适合了。

发布于 2024-09-01
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