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烤葱花火腿卷饼
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旧爱时光觅梅

本来想烤馒头的,但是能铺上去的葱花跟火腿太多了,卷起来相当的不然容易,就改做卷饼了,家人一直说好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
中筋麵粉 600g
老面 200g
葱 300g
火腿 100g
蛋 一個
芝麻 100g
奶粉 40g
油 适量
盐 适量
水 300g
糖 45g
酵母 6g
胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    葱花跟火腿切细备用
  • 步骤 2/8
    将面粉,老面,酵母,水,糖,奶粉放在盆里,搅拌成团
  • 步骤 3/8
    放至桌上搓揉成光滑面团,盖上保鲜膜静置5~10分钟
  • 步骤 4/8
    擀成长方形,抹上油,撒上塩,胡椒粉,黑胡椒粉
  • 步骤 5/8
    卷成长方形
  • 步骤 6/8
    約5公分切一刀
  • 步骤 7/8
    放置烤盘,抹上蛋液,撒上白芝麻,静置约30分钟,大约;在20分钟后烤箱预热
  • 步骤 8/8
    烤箱温度175度烤25分钟左右即可
小贴士

卷好后一定要让它做第二次的发酵。

如果烤出来的色泽不均匀,可以拿出来换个方向再烤5分钟,但这时候要注意烤的状况,有时不用5分钟,觉得可以就不要继续烤下去,不然会变硬变焦喔!

发布于 2019-12-06
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