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鸡蛋火腿卷
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develop一分为二

鸡蛋火腿卷是我们小区大门口用电饼铛做的热卖的早点，想要吃上一卷都得排好长的队才能轮到，所以尝试着自己在家做，家中没有电饼铛，改用炒锅做，成品外形逊色了些，不过味道还是蛮不错的。

时间:10-30分钟
食材
火腿肠 2根
鸡蛋 2个
绿豆牙 200g
油 适量
盐 适量
生粉 适量
葱 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    绿豆牙洗净沥干水份备用。
  • 步骤 2/15
    葱择洗干净。
  • 步骤 3/15
    切成葱花备用。
  • 步骤 4/15
    准备火腿肠、鸡蛋、生粉。
  • 步骤 5/15
    火腿肠去掉外包装,切长片。
  • 步骤 6/15
    热锅加油放火腿煎至两面变色盛出备用。
  • 步骤 7/15
    留底油，下绿豆牙炒七分熟盛出备用。
  • 步骤 8/15
    生粉加清水按顺时针方向搅拌。
  • 步骤 9/15
    打入鸡蛋同样按顺时针方向搅拌均匀成蛋糊。
  • 步骤 10/15
    坐油锅，摊入蛋糊，用小火煎至六成熟。
  • 步骤 11/15
    葱花均匀洒在面糊上。
  • 步骤 12/15
    放炒过的绿豆牙。
  • 步骤 13/15
    放煎过的火腿。
  • 步骤 14/15
    用铲子推动蛋糊胚，轻轻卷起来。
  • 步骤 15/15
    熄火，出锅。
小贴士

这些食材份量可以做成三个鸡蛋火腿卷。

发布于 2022-06-19
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