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醋烹三丝
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顾慕双灸

特点：清淡爽口烹制简单食材方便家常菜肴

时间:10分钟内
食材
土豆 400g
芹菜 200g
胡萝卜 100g
蒜 20g
油 适量
盐 适量
醋 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    材料：土豆400g、芹菜200g、胡萝卜100g、大蒜20g。
  • 步骤 2/12
    土豆切丝或用插板插成丝，放入淡盐水中浸泡20分钟。
  • 步骤 3/12
    芹菜切段，太粗的部分要切细。
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/12
    大蒜切片。
  • 步骤 6/12
    锅中放水并加少许盐烧开。放入芹菜飞水断生。捞出备用。
  • 步骤 7/12
    把土豆丝放入沸水中，加适量醋。 焯至断生后捞出。
  • 步骤 8/12
    起锅热油，爆香蒜片。 放入胡萝卜丝煸炒均匀。
  • 步骤 9/12
    放入土豆丝炒匀。
  • 步骤 10/12
    放入芹菜炒匀。
  • 步骤 11/12
    放盐、味精调味。烹入适量香醋。
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀后，即可出锅装盘
小贴士

醋一定要在出锅前烹入。

发布于 2022-09-08
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