Name: 啤酒土豆炖鸡
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鸡 600g; 土豆 350g; 啤酒 500g; 油 适量; 盐 适量; 干红椒 适量; 酱油 适量

啤酒土豆炖鸡

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一辆misfortune

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家里有快过期的啤酒，有春节时的冰冻小公鸡，配上面面的东北大土豆，香香的炖了一锅，两罐啤酒的加入，小朋友很怕吃了这菜会醉倒，哈哈，其实，炖到最后，汤汁都快没了，要不是为了他不能吃辣，我一定多放辣椒，早放辣椒，味道肯定会更好。

时间:30分钟-1小时

食材

鸡 600g

土豆 350g

啤酒 500g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

小公鸡切成块状用料酒，盐腌制一下。
步骤 2/10

土豆切成滚刀块。
步骤 3/10

锅中放油（多炒菜时多点）烧热，加入鸡块。
步骤 4/10

将鸡肉的水份完全炒出至发白。
步骤 5/10

加入啤酒。
步骤 6/10

加入花椒。
步骤 7/10

加入适量酱油、盐。
步骤 8/10

炖至汤汁沸腾加入土豆。
步骤 9/10

加入干红椒。
步骤 10/10

炖煮土豆与鸡熟烂出锅。

小贴士

加入啤酒炖鸡，一定不要盖锅盖，啤酒会溢出的。土豆熟了，鸡肯定熟烂了，土豆切块与鸡肉大小相同就可。

发布于 2019-09-24

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