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土豆炖鸡
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小汤圆gnaw

中午焖的大米饭，这鸡还是去年十二月底在超市买的草原绿鸟鸡，过年吃肉太多也没炖。今天也不想再炒其它菜了，就做了这道土豆炖鸡，有肉也有菜真是其乐无穷呀。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    童子鸡洗净备用。
  • 步骤 2/12
    童子鸡改刀剁块备用。
  • 步骤 3/12
    口蘑洗净备用。
  • 步骤 4/12
    口蘑改刀切块备用。
  • 步骤 5/12
    葱、姜、大料备用。
  • 步骤 6/12
    青椒切块备用。
  • 步骤 7/12
    土豆切滚刀块备用。
  • 步骤 8/12
    锅内添入适量花生油，放入适量大料炸香，放入童子鸡翻炒，加入适量海天酱油翻炒上色，再放入适量葱、姜、适量料酒翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入土豆块翻炒均匀，加入适量热水、适量盐。
  • 步骤 10/12
    加入口蘑中火炖至十分钟。
  • 步骤 11/12
    加入青椒翻炒，青椒断生出锅。
  • 步骤 12/12
    泡了几粒枸杞点缀。
小贴士

1、加水炖时一定要加热水，冷水会使鸡肉口感差不入味，如果有老汤高汤之类的来炖就更好了。

2、青椒一定最后下，下早了就烂了，味道也差许多。

发布于 2024-12-17
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