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锅贴煎饺
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饺子很喜欢吃蒸饺蘸酱或者做成煎饺都十分的美味，很多时候买饺子皮难得买到，所以只能自己动手制作了，我一个人比较耗时间，要擀面皮制作馅料，还要包，往往制作40-50个饺子需要画上2个小时才能弄好，每次弄完说下次不想做了，但是没过多久又想念了！

时间:10-30分钟
食材
肉 500g
芹菜 300g
面粉 250g
水 125g
鸡精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肉和芹菜用搅拌机搅拌碎，放入适量的盐和鸡精，胡椒粉调料搅拌均匀。
  • 步骤 2/7
    面粉和面好后醒上半小时，分成剂子擀成圆形，包入馅料。
  • 步骤 3/7
    头天晚上包得放入冰箱，早上拿出解冻。
  • 步骤 4/7
    面粉和水，调成稀稀的面糊水备用。
  • 步骤 5/7
    锅中油烧热后，放入饺子。
  • 步骤 6/7
    将面糊水倒入锅中，淹没至饺子的1/2处。表面撒上白芝麻
  • 步骤 7/7
    盖上盖子小火慢慢的煎10分钟，中间可以转动锅中受热均匀，最后撒上葱花即可。
小贴士

面糊水淹没饺子的1/2处，小火慢煎，同时转动锅的位置，让饺子受热均匀。

发布于 2019-09-24
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