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煎饺锅贴
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秋风的记忆冬桃

这次做道普通的煎饺,跟上次比简单了许多,买现成的皮一包一煎就O了,一部分做成上汤饺子,一部分做成煎饺,一举两得哦。

时间:30分钟-1小时
食材
饺子皮 300g
猪肉 200g
韭菜 100g
玉米 半根
食用油 适量
精盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
大红浙醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    饺子皮30张即300克
  • 步骤 2/7
    将玉米洗净剥粒,猪肉剁碎成肉糜,韭菜切末,一起装入大碗内,加盐、生抽、胡椒粉、鸡精,搅拌均匀,再往一个方向搅上劲,成饺子馅,待用。
  • 步骤 3/7
    取一张饺子皮,取适量饺子馅于中央。
  • 步骤 4/7
    折叠成饺子。
  • 步骤 5/7
    全部包好了。
  • 步骤 6/7
    热油锅,转小火,下饺子一面煎制金黄色再翻面煎,注意不要过早翻面,不然会粘锅易破。
  • 步骤 7/7
    出锅,蘸着大红浙醋吃,美味。
小贴士

煎饺子时用文火慢煎,如果火力过猛,外皮很快焦掉,而内馅却还生的。

发布于 2019-11-13
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