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锅贴
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我对你有想法鸭

平时吃惯了用水煮的水饺,想起以前在外面吃的用平底锅煎的锅贴,也想自己动手做做。俗话说得好,自己动手丰衣足食,既好吃又营养丰富,还吃得放心,何乐而不为?

时间:30分钟-1小时
食材
800g
猪肉 250g
适量
适量
芝麻油 适量
大葱 适量
适量
韭菜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需食材:藕 猪肉,韭菜 葱 姜
  • 步骤 2/11
    藕洗净擦丝
  • 步骤 3/11
    猪肉切小块,不要太大,大约黄豆粒大即可
  • 步骤 4/11
    放入切好的葱姜,剁碎
  • 步骤 5/11
    放入芝麻油,继续剁碎
  • 步骤 6/11
    加少许盐,让肉充分入味
  • 步骤 7/11
    把做好的猪肉,藕,韭菜放在一起按一定方向搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    活好面,发酵十到十五分钟
  • 步骤 9/11
    擀好皮,做成长的锅贴,填满馅
  • 步骤 10/11
    平底锅中放充足油,待油热后,放入包好的锅贴用小火煎制,避免糊锅
  • 步骤 11/11
    待表面焦黄时,即可出锅
小贴士

1,在调馅的时候,要按一个方向搅拌,以防产生气泡

2,要用平底锅,锅中必须放充足油,以防糊锅

3,要用小火慢慢煎,防止糊锅

发布于 2019-11-13
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