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锅贴
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我对你有想法鸭

平时吃惯了用水煮的水饺，想起以前在外面吃的用平底锅煎的锅贴，也想自己动手做做。俗话说得好，自己动手丰衣足食，既好吃又营养丰富，还吃得放心，何乐而不为？

时间:30分钟-1小时
食材
藕 800g
猪肉 250g
油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
大葱 适量
姜 适量
韭菜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需食材：藕 猪肉，韭菜 葱 姜
  • 步骤 2/11
    藕洗净擦丝
  • 步骤 3/11
    猪肉切小块，不要太大，大约黄豆粒大即可
  • 步骤 4/11
    放入切好的葱姜，剁碎
  • 步骤 5/11
    放入芝麻油，继续剁碎
  • 步骤 6/11
    加少许盐，让肉充分入味
  • 步骤 7/11
    把做好的猪肉，藕，韭菜放在一起按一定方向搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    活好面，发酵十到十五分钟
  • 步骤 9/11
    擀好皮，做成长的锅贴，填满馅
  • 步骤 10/11
    平底锅中放充足油，待油热后，放入包好的锅贴用小火煎制，避免糊锅
  • 步骤 11/11
    待表面焦黄时，即可出锅
小贴士

1，在调馅的时候，要按一个方向搅拌，以防产生气泡

2，要用平底锅，锅中必须放充足油，以防糊锅

3，要用小火慢慢煎，防止糊锅

发布于 2019-11-13
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