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锅贴饺子
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ordinarily欣怡

今天吃饺子？买的饺子皮煮出来总是软软的，还是有嚼头的比较好吃。忽然有了主意，做成锅贴饺子，不就有嚼头了吗？做馅从来都不是我的事，包饺子也就是把皮儿捏在一起而已。

食材
饺子皮 1000g
蔬菜馅 1碗
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    做好的蔬菜馅
  • 步骤 2/10
    买的饺子皮
  • 步骤 3/10
    把馅放在皮上
  • 步骤 4/10
    两边捏起来，全部包好
  • 步骤 5/10
    平底锅抹少许油，烧热
  • 步骤 6/10
    放入饺子，略煎片刻
  • 步骤 7/10
    在锅中加适量水
  • 步骤 8/10
    盖上盖子，将饺子焖熟
  • 步骤 9/10
    水烧干后，揭盖，离火
  • 步骤 10/10
    底部煎成金黄，即可
小贴士

煎的时候多放点油，底部上色面积会更多一点。

如果水干了饺子还没熟，可以续水再煎。

发布于 2023-04-06
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