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锅贴饺子
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锅贴饺是武汉特色的过早(即吃早餐)小吃。包制时一般是馅面各半,呈月芽形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美。
时间:30分钟-1小时
食材
猪肉
150g
韭菜
80g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
猪肉洗净切好
步骤 2/11
用料理机打成泥,加入适量盐,生抽蚝油打上劲,分次加入15克清水打匀
步骤 3/11
加入一个鸡蛋和适量胡椒粉打匀
步骤 4/11
加入切好的韭菜沫
步骤 5/11
拌匀
步骤 6/11
准备饺子皮所入馅
步骤 7/11
对折
步骤 8/11
依次包好
步骤 9/11
电饼铛刷上油
步骤 10/11
包好的锅贴放进去煎两分钟
步骤 11/11
放开水没过锅巾的一半,撒上芝麻盖上再焖五分钟
小贴士
如果没有电饼铛就用普通的不粘锅也可以。
发布于 2019-09-18
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