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虾仁锅贴
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冯雨佳勒

一直都喜欢吃面食,本来想包饺子的,剁好了肉末,才想起冰箱里还有刚买的虾。那就做虾仁锅贴吧。锅贴比饺子还容易做呢,想吃馅多就多放点,因为两头不用捏起来,所以再多的馅也不用怕了。肉里可加木耳、或是鸡蛋,这样吃起来口感更好呢,我这里就加了木耳和炒蛋。肉和虾仁、木耳、炒蛋结合在一起,怎是一个鲜字了得!这个烤盘是豆币兑换的,很实用哦,烤箱,电池炉,煤气炉都能用。喜欢这个烤盘的豆亲赶紧多发菜谱,兑换回来用吧!

时间:30分钟-1小时
食材
虾仁 500g
猪肉馅 100g
面粉 250g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将面粉和成面团备用
  • 步骤 2/16
    准备鲜虾
  • 步骤 3/16
    将虾壳去掉
  • 步骤 4/16
    用刀从虾背切开,去掉虾线
  • 步骤 5/16
    将处理好的虾仁切成丁
  • 步骤 6/16
    加少许盐拌匀
  • 步骤 7/16
    加入少许肉馅和食用油
  • 步骤 8/16
    搅拌上劲备用
  • 步骤 9/16
    将面团切成大小合适的面剂
  • 步骤 10/16
    用擀面杖擀成圆形
  • 步骤 11/16
    包入拌好的虾仁馅
  • 步骤 12/16
    包成两头透气的形状
  • 步骤 13/16
    煎盘刷上少许油后排入包好的锅贴
  • 步骤 14/16
    小火煎至底部变色
  • 步骤 15/16
    倒入少许淀粉水
  • 步骤 16/16
    中火煎至水份干,煎锅里有一层薄薄的锅巴即可
小贴士

煎锅贴要用中火,中火慢慢煎,锅底的脆皮才会呈金黄色。

发布于 2020-01-02
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