Name: 肉末山药丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 山药 200g; 豌豆 150g; 猪肉末 100g; 油 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 香菇 适量

肉末山药丁

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纯青smuggle

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山药是个好东西，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。我脾胃不太好，所以山药是我一年四季都经常食用的食材。

时间:10分钟内

食材

山药 200g

豌豆 150g

猪肉末 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

准备食材
步骤 2/8

肉末用料酒、盐、蚝油腌一下
步骤 3/8

山药去皮切丁、香菇泡发好切丁
步骤 4/8

先把山药煮熟
步骤 5/8

起油锅煸炒肉末
步骤 6/8

等肉末变色时放入其余食材
步骤 7/8

放盐
步骤 8/8

放蚝油翻炒一会即可

小贴士

山药去皮后浸泡水中

发布于 2019-09-24

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