jxcaipu logo
肉末咸菜丁
1.1万 热度 174 收藏
徐大哈哈哈哈

这道【肉末咸菜丁】即可以当成菜肴品味，也可以用来拌面，是一道简单快捷方便的家常菜。咸菜用的是“芥菜疙瘩”，同时加了适量胡萝卜搭配，即可以中和芥菜疙瘩的味道，还可以搭配一下色泽。

时间:10分钟内
食材
猪肉末 100克
芥菜疙瘩 200克
胡萝卜 100克
油 适量
白糖 适量
鸡精 适量
老抽 少许
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把芥菜疙瘩洗净，先切片、再切条
  • 步骤 2/14
    然后切粒、备用
  • 步骤 3/14
    同样，把胡萝卜切粒备用
  • 步骤 4/14
    热锅凉油，放入葱姜炒香
  • 步骤 5/14
    放入肉末煸炒至变色
  • 步骤 6/14
    烹入料酒
  • 步骤 7/14
    放入胡萝卜粒煸炒均匀
  • 步骤 8/14
    再放入芥菜疙瘩粒翻炒
  • 步骤 9/14
    加少许老抽调色
  • 步骤 10/14
    加适量水烧开
  • 步骤 11/14
    加鸡精、白糖调味
  • 步骤 12/14
    小火烧制10分钟
  • 步骤 13/14
    然后旺火收汁，即可关火
  • 步骤 14/14
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、因为芥菜疙瘩是咸的，所以不宜放盐。

2、烧制时候用小火，防止糊底。

发布于 2024-06-08
246
相关菜谱
写评论