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梅干菜烧肉
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思议sensitivity

前段时间从娘家带了些妈妈做的梅干菜，梅干菜烧肉的事情就提上日程，在一个休息天的中午这件事情就算大功告成了！酥烂的梅干菜充分吸收了肉的香气和油脂，美味又开胃！

时间:1-2小时
食材
五花肉 500g
梅干菜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。
  • 步骤 2/9
    梅干菜加清水泡开。
  • 步骤 3/9
    五花肉切块凉水下锅焯烫一遍。
  • 步骤 4/9
    洗净血沫待用，梅干菜洗净备用。
  • 步骤 5/9
    热锅凉油，煸香姜片加入肉块，料酒一起翻炒。
  • 步骤 6/9
    待肉块表面微黄加入梅干菜一起翻炒几十秒。
  • 步骤 7/9
    加入适量的水烧开改小火炖。
  • 步骤 8/9
    待肉完全酥烂加入盐，鸡精再改大火。
  • 步骤 9/9
    待汤汁收干就可以。
小贴士

1.肉块加料酒一起翻炒让肉块吸收料酒可以增香去腥。

2.喜欢颜色深点可以加点酱油增加颜色。

发布于 2019-12-02
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