蘑菇酱肉面 - 蘑菇酱肉面的做法,蘑菇酱肉面怎么做好吃,蘑菇酱肉面的家常做法 - 京细菜谱

蘑菇酱肉面

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酱香、面弹的酱肉面。

时间:1-2小时

食材

猪瘦肉 200g

杏鲍菇 1根

面条 200g

油适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

瘦肉剁成肉末
步骤 2/10

胡萝卜、香菇、杏鲍菇切丁
步骤 3/10

洋葱切丁、黑木耳、香葱切碎
步骤 4/10

步骤2、3的材料加入肉盆里，打入一个鸡蛋清、加入胡椒粉、生抽、老抽、白糖、盐腌制半小时
步骤 5/10

锅内放油，煸香葱白和洋葱片
步骤 6/10

倒入腌后的肉末，继续翻炒2-3分钟，后加入1汤匙生抽和老抽炒匀
步骤 7/10

倒入浸过肉末的开水，煮沸后改中火煮20分钟
步骤 8/10

碗里放入5汤匙清水、一汤匙面粉和淀粉搅拌至均匀
步骤 9/10

小火慢至熬浓郁粘稠
步骤 10/10

另起锅煮面，把煮好的面条捞放碗里，再把蘑菇肉酱浇在面上即可

小贴士

无技巧。

发布于 2019-12-06