蘑菇鸡肉意面 - 蘑菇鸡肉意面的做法,蘑菇鸡肉意面怎么做好吃,蘑菇鸡肉意面的家常做法 - 京细菜谱

蘑菇鸡肉意面

8.2万热度 775 收藏

咖啡斩之碎梦喟

关注

意大利面算是中国人最熟悉的西餐，也是比较符合我们口味的西餐。意大利面种类花样很多，形状也是各异，作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。这道蘑菇鸡肉意大利面我用的是蝴蝶意面，以番茄天然的滋味和罗勒本身的异香来调味，而少了很多高热量调料的添加，同时少油、少盐的烹饪方式，使意大利面也成为健康的饮食。

时间:10-30分钟

食材

蝴蝶意面 100g

口蘑 100g

鸡胸肉 100g

橄榄油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/24

准备好所有的食材。
步骤 2/24

番茄顶部划十字开水汤一下去皮。
步骤 3/24

切好的番茄搅打细碎备用。
步骤 4/24

鸡胸肉洗净切粒加入盐，白酒，淀粉拌均匀。
步骤 5/24

蒜切末，洋葱切碎。
步骤 6/24

口蘑洗净切片，青红椒切块备用。
步骤 7/24

炒锅倒入橄榄油。
步骤 8/24

放入洋葱和蒜末炒香。
步骤 9/24

倒入打碎的番茄。
步骤 10/24

在加一些番茄沙司。
步骤 11/24

熬制8分钟后加入罗勒碎。
步骤 12/24

加入现磨黑胡椒碎。
步骤 13/24

加入盐和白糖。
步骤 14/24

继续熬制5分钟酱汁浓稠盛出备用。
步骤 15/24

锅中水烧开加入盐和少许橄榄油放入意面煮熟。
步骤 16/24

捞出后在加少许橄榄油拌均匀备用。
步骤 17/24

炒锅加橄榄油烧热倒入鸡肉翻炒之变色盛出。
步骤 18/24

再放入蘑菇翻炒。
步骤 19/24

炒至蘑菇变软水份干。
步骤 20/24

倒入炒好的蕃茄酱汁。
步骤 21/24

再加入鸡肉。
步骤 22/24

加入青红椒粒翻炒均匀。
步骤 23/24

再把意面倒入。
步骤 24/24

混合均匀即可食用。

小贴士

意面煮至的时候加入一些盐和橄榄油，可使面的口感和口味更好，煮至的时间可以按照包装说明就好。

煮好的意面加一些橄榄油拌均匀，可以防止粘连。

这道菜用新鲜的罗勒会更好，买不到也可以用我这种干制的罗勒碎，一般大超市进口食品的地方可以买到。

发布于 2019-10-30