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榨菜干烧肉
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赵劳资有保险i

上次去妈妈家带了一点榨菜干回来，妈妈说烧肉很好吃，我倒是不以为然，老人一片好意就带回来了。前两天说做做看好吃不？不试不知道，一试吓一跳，简直太好吃了呢，电话里和妈妈说明年要多做点给我留着，呵呵呵，有个勤快的妈妈真不赖！

时间:10分钟内
食材
卤肉 200g
榨菜干 100g
油 20g
杭椒 3个
大蒜 3瓣
生姜 2片
生抽 1勺
老抽 1/2勺
豆瓣酱 1勺
胡椒粉 1克
小葱 2根
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    备好主食材，榨菜干提前用水泡1小时左右洗净备用
  • 步骤 2/13
    配料备好
  • 步骤 3/13
    配料切好
  • 步骤 4/13
    卤肉切片
  • 步骤 5/13
    泡发好的洗净的榨菜干
  • 步骤 6/13
    锅里放油，将生姜大蒜炸出香味
  • 步骤 7/13
    榨菜干放进锅中炒1-2分钟
  • 步骤 8/13
    加卤肉
  • 步骤 9/13
    加生抽、老抽、料酒、胡椒粉炒匀
  • 步骤 10/13
    加杭椒
  • 步骤 11/13
    最后加点豆瓣酱调味
  • 步骤 12/13
    翻炒均匀即可
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

卤肉是咸的，所以不用加盐，豆瓣酱和生抽的咸度已足够。

发布于 2019-12-06
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