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五味凉拌黄瓜
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凉拌黄瓜有诀窍,记住这2点,爽脆可口5分钟入味,比饭店拌的好
时间:30分钟-1小时
食材
黄瓜
300g
油
30g
盐
1茶匙
小葱
1棵
红干椒
适量
泡椒
5个
花椒
1/2茶匙
香油
1/2茶匙
陈醋
15g
白糖
1茶匙
生抽
3茶匙
大蒜
1头
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
黄瓜洗净切成厚片,调入精盐腌渍。
步骤 2/8
腌渍30分钟左右,腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。
步骤 3/8
、红干椒、小葱切段。
步骤 4/8
泡椒、蒜瓣切碎。
步骤 5/8
白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。
步骤 6/8
炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。
步骤 7/8
把香辣油趁热浇在蒜粒上,激出香味。
步骤 8/8
浇上酸甜味汁,拌匀。
小贴士
无
发布于 2019-12-13
35
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