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花胶瑶柱粥
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明亮prescription

今天和夫君终于在家吃午餐啦，久违的感觉，真好！昨晚问夫君：“心爱的，明天午餐想吃什么粥品啊？”夫君说：“猪猪决定就行！”猪猪说：“那就花胶粥吧。”一来喝粥方便，二来花胶有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除炎炎夏日所带来的疲劳感

时间:30分钟-1小时
食材
白花胶 200g
瑶柱 55g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    食材：里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。
  • 步骤 2/20
    将香葱择洗洗净，切葱粒。
  • 步骤 3/20
    将大米洗净，用清水浸泡2小时。 将瑶柱洗净，用清水浸泡1小时。
  • 步骤 4/20
    将里脊肉洗净，剁成肉酱。
  • 步骤 5/20
    将白花胶洗净，放入煮锅中。
  • 步骤 6/20
    盖锅盖，大火煮滚，焯烫一下。
  • 步骤 7/20
    将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。
  • 步骤 8/20
    放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。
  • 步骤 9/20
    放入肉酱，一次性注入适量的清水。
  • 步骤 10/20
    盖锅盖，大火煮滚，捞去泡沫。
  • 步骤 11/20
    盖锅盖，大火煮开，然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
  • 步骤 12/20
    煮至花胶变软。
  • 步骤 13/20
    再放入浸泡好的大米。
  • 步骤 14/20
    盖锅盖，大火煮滚。
  • 步骤 15/20
    然后用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出。
  • 步骤 16/20
    煮至米粒粘稠，倒入蛋液，均匀散开。
  • 步骤 17/20
    放入适量的味椒盐。
  • 步骤 18/20
    加入适量的鸡粉。
  • 步骤 19/20
    拌匀，即可关火。
  • 步骤 20/20
    放入葱粒，即可。
小贴士

用味椒盐来调味，更加惹口。

发布于 2019-11-25
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