打卤面 - 打卤面的做法,打卤面怎么做好吃,打卤面的家常做法 - 京细菜谱

打卤面

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北方人到了炎热的夏天都喜欢吃打卤面。一碗香气四溢的卤再配上一碗手擀面那味道绝对超乎你的想象。这次胖子偷得懒，用的是切面而不是手擀面，味道还是很好的。

时间:30分钟-1小时

食材

切面 300g

长豆角 80g

西红柿 100g

猪肉 75g

豆干 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

豆干切成小粒。
步骤 2/19

长豆角洗净切成小粒。
步骤 3/19

西红柿洗净切块。
步骤 4/19

木耳泡发洗净。
步骤 5/19

把木耳剁碎。
步骤 6/19

猪肉切成小粒。
步骤 7/19

热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
步骤 8/19

放入猪肉翻炒至变色。
步骤 9/19

放入豆角，木耳，豆干炒至断生。
步骤 10/19

放入西红柿翻炒出汤。
步骤 11/19

加入酱油，蚝油，五香粉炒匀。
步骤 12/19

加入清水和盐炒匀烧开。
步骤 13/19

倒入适量水淀粉勾芡。
步骤 14/19

盖盖小火煮10分钟。
步骤 15/19

将鸡蛋打成蛋液。
步骤 16/19

画圈撒入锅内。
步骤 17/19

用炒勺滑散。
步骤 18/19

再加上香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。
步骤 19/19

把卤浇到煮好的面条上，一碗美味的打卤面就做好了。

小贴士

一定要先勾芡再打蛋花。

发布于 2019-11-25