甜橙面发糕 - 甜橙面发糕的做法,甜橙面发糕怎么做好吃,甜橙面发糕的家常做法 - 京细菜谱

甜橙面发糕

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咀艺瘸粕静

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甜橙面发糕

时间:10-30分钟

食材

面粉 400g

橙蜜汁 50g

酵母 5g

食油适量

食用碱 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好面粉。
步骤 2/13

加入甜橙蜜汁。
步骤 3/13

酵母用温水化开，倒入面粉中。
步骤 4/13

充分搅拌。
步骤 5/13

成无颗粒、稍干的面糊。
步骤 6/13

加盖；发酵至两倍大。
步骤 7/13

食用碱用水调匀，加入面糊中。
步骤 8/13

充分拌匀。
步骤 9/13

模具刷上食用油。
步骤 10/13

倒入面糊。
步骤 11/13

撒上黑白芝麻。
步骤 12/13

模具放入开水锅中；大火蒸30分钟；关火后，虚蒸5分钟。
步骤 13/13

蒸好的发糕可以切片、切块，搭配米粥食用。

小贴士

1、蒸发糕，面糊不要太干或者太稀，用筷子搅动有些费力即可。

2、口味随个人喜好。我做的甜橙蜜正好派上用场，有甜味，很淡。

3、发酵后，可以用碱面中和一下酸性，口感比较好。

发布于 2020-08-24