三合面发糕 - 三合面发糕的做法,三合面发糕怎么做好吃,三合面发糕的家常做法 - 京细菜谱

三合面发糕

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撒娇

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前几天在超市买了小米面发糕，老爸说好吃，我吃后也感觉非超好，松软，还有点微甜。今天模仿着做了一下，虽然卖相不太好，但也很好吃。

食材

小米面 300g

玉米面 150g

小面粉 150g

白糖适量

酵母 5g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

安琪酵母用温水沏开，使其完全溶解
步骤 2/10

三种面粉准备好
步骤 3/10

加酵母水、白糖和温水搅成粥状
步骤 4/10

放到酸奶机中定时2小时发酵，因气温有些凉
步骤 5/10

小枣去蒂，洗净
步骤 6/10

发好的面
步骤 7/10

加少许纯碱搅拌均匀
步骤 8/10

放入锅屉中
步骤 9/10

放小枣盖盖，开火等水开后蒸20分钟
步骤 10/10

蒸熟的发糕

小贴士

加少许纯碱是为了去除酸味，因发酵过程中有少许的乳酸菌产生乳酸。

发布于 2022-12-28