清炒山药片 - 清炒山药片的做法,清炒山药片怎么做好吃,清炒山药片的家常做法 - 京细菜谱

清炒山药片

7.9万热度 102 收藏

明昊明琴

关注

山药又渐渐的开始上市了，价格也不高，但现在的山药应该是最新鲜的了。山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。山药的吃法很多，煮汤，煲粥，凉拌，炝炒都合适。

时间:10-30分钟

食材

山药 200g

油适量

盐适量

青椒适量

黑木耳适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。
步骤 2/10

生姜切细丝，大蒜切薄片。
步骤 3/10

红尖椒切斜段。
步骤 4/10

青椒去籽，去筋后切小片。
步骤 5/10

山药切菱形片。
步骤 6/10

把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。
步骤 7/10

锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。
步骤 8/10

倒入青椒片、木耳翻炒。
步骤 9/10

倒入山药片，烹入白醋。
步骤 10/10

加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

1、山药切片后焯水后再炒，山药片就爽脆。

发布于 2019-11-25